Kochen & Backen

An der Janusz-Korczak-Schule finden regelmäßig Back- und Kochkurse statt. In unserer modernen Schüler*innen-Küche wird gemeinsam gekocht, gebacken und ausprobiert. Die Kurse stehen unter spannenden Themen wie „Internationale Küche“, „Gesunde Ernährung“ oder „Backen“. In kleinen Gruppen mit etwa zehn Teilnehmenden lernen die Schüler*innen Schritt für Schritt, wie leckere Gerichte und Backwaren entstehen. Gemeinsam planen sie die Rezepte, schreiben Einkaufslisten und überlegen, wie viel die Zutaten kosten. So bekommen sie auch ein Gefühl für den Umgang mit Geld.

Beim Kochen arbeiten alle im Team: Es wird geschnitten, geschält, gebraten, gekocht und gebacken. Dabei lernen die Teilnehmenden den sicheren Umgang mit Küchengeräten sowie mit Herd und Backofen. Auch Sauberkeit und Hygiene spielen eine wichtige Rolle. Ebenso üben sie, wie man Lebensmittel richtig lagert und einen Tisch ansprechend deckt.

Neben den praktischen Fähigkeiten werden auch wichtige Kompetenzen gefördert: Teamarbeit, Selbstständigkeit, Planung, Verantwortungsbewusstsein und Kreativität.

Am Ende jeder – meist doppelstündigen – Einheit essen alle gemeinsam in der Schulmensa. Viele Schüler*innen sind besonders stolz, wenn das selbst zubereitete Essen gut gelungen ist und allen schmeckt.